ЧТО ПРОИСХОДИТ НА МЯСНОМ РЫНКЕ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ
В последние дни на мясном рынке Азербайджана наблюдаются изменения, вызванные вспышкой ящура среди парнокопытных животных. Однако цены на местное мясо остаются стабильными, несмотря на рост импорта и колебания спроса, заявил haqqin.az эксперт по сельскому хозяйству Вахид Магеррамли.
Кроме того, он отметил, что на рынок поступает замороженное мясо крупного рогатого скота, которое после разморозки продают как свежее — по 10–12 манатов.
«Покупатель не отличает его от местного мяса, только специалисты видят разницу. Ко всему этому в Азербайджан ввозится в больших объемах мясо из других стран», — отметил Магеррамли.
По наблюдениям экономиста, цены на местную говядину и баранину за последний месяц почти не изменились: говядина без костей стоит около 21 маната, с костями — 17,5 маната, баранина — 20 и 22 маната за килограмм соответственно.
«Высокая себестоимость производства остается главной причиной дороговизны местного мяса. Только стоимость кормов составляет 12–13 манатов в структуре цены килограмма говядины, при этом качество кормов низкое.
Из-за этого животные набирают вес медленнее. Если в развитых странах прирост массы составляет 1,5–1,7 килограмма в день, то в Азербайджане — лишь 400–500 граммов. Кроме того, поголовье скота в стране сокращается: за последние пять лет количество мелкого рогатого скота снизилось примерно на 2 миллиона голов, а крупного — на 400 тысяч», — отметил экономист.
По его прогнозу, до конца года существенного роста цен не ожидается из-за снижения покупательной способности населения.
«Хотя численность населения растет, новые рабочие места не создаются, заработная плата низкая, а мясо дорогое. Люди все чаще покупают дешевые продукты, чтобы сэкономить. Мясо в основном покупают обеспеченные люди — они потребляют его примерно в тех же объемах, что и раньше», — сказал Магеррамли.
